La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner mousse au chocolat glacé parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de mousse au chocolat glacé! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez cuire mousse au chocolat glacé en utilisant 4 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de mousse au chocolat glacé :
- Vous devez vous préparer 9 gros oeufs
- Préparer 150 gr beurre (pas allégé à moins 41%)
- Préparer 260 gr bon chocolat à dessert
- Vous avez besoin Attention pas de sucre
Les incorporer délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une maryse. Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec un peu de crème fraîche, puis Fouettez le reste de crème fraîche en chantilly légère (donc pas trop dense) et réservez-la. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et fouettez ces dernier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Dans une terrine, battez les jaunes d'œufs.
Mousse au chocolat glacé pas à pas :
- Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux en remuant de temps en temps.
- Lorsque le chocolat est bien lisse, retirez du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez vivement. Laissez tiédir.
- Fouettez les blancs d'oeufs en neige très fermé avec une pincée de sel.
- Ajoutez 1/4 env des blancs d'oeufs et mélangez délicatement. Puis remettre un autre quart des blancs et mélangez puis le reste. Mélangez plutôt en soulevant la masse de chocolat par dessus les blancs.
- Versez dans les ramequins et mettre immédiatement au congélateur.
Ajoutez petit à petit le sirop et continuez de fouetter jusqu'à ce que le volume du mélange ait triplé. Mettez le chocolat et le beurre au bain-marie pour qu'ils fondent. Versez le tout dans la terrine et mélangez continuellement. Phases techniques pour Mousse glacée au chocolat : Faire fondre au bain-marie (ou dans une casserole, sur feu très doux) le chocolat et le beurre, en mélangeant bien, à mesure qu'ils fondent, à l'aide d'une cuillère de bois. Préparation Mousse au chocolat Glacée : Recette : Mousse au chocolat Glacée facile: Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec un peu de crème fraîche, puis Fouettez le reste de crème fraîche en chantilly légère (donc pas trop dense) et réservez-la Recette Mousse glacée au chocolat.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Mousse au chocolat glacé, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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