La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Kouglof de fête fourré ganache , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez avoir kouglof de fête fourré ganache en utilisant 14 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de kouglof de fête fourré ganache :
- Préparer 3 c à s de kirsch ou rhum
- Vous avez besoin 100 g raisins secs
- Préparer 15 g levure de boulanger
- Fournir 15 cl lait
- Préparer 80 g beurre tempéré
- Vous devez vous préparer 100 g sucre roux
- Vous avez besoin 300 g farine
- Préparer 1 oeuf
- Vous avez besoin 50 g d'amandes avec la peau
- Préparer 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Ganache:
- Préparer 125 g chocolat noir
- Vous avez besoin 25 g beurre
- Préparer 5 cl crème entière liquide
Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. La recette par Les Recettes de l'Alsacienne. Kougelhopf aux pépites et glaçage chocolat. Comme nous n'avons pas fait de folie pendant les fêtes et qu'on vient de faire l'impasse sur la galette, il n'y a aucune raison de ne pas se laisser tenter par une voire deux parts de Kougelhopf aux pépites de chocolat.
Kouglof de fête fourré ganache pas à pas :
- Faire gonfler les raisins dans l'alcool 30mn.
- Délayer la levure dans le lait et laisser quelques minutes.
- Dans un grand saladier mettre la farine, faire un puits et mettre l'oeuf, le sucre, le sel, le beurre, le lait avec la levure et bien mélanger. La pâte est collante.
- Verser la pâte dans un saladier fariné et couvrir avec un torchon humide. Laisser reposer 30 mn à température ambiante.
- Frapper doucement la pâte avec le poing pour chasser l'air et ajouter les raisins égouttés.
- Beurrer un moule à kouglof et déposer les amandes au fond. Verser la pâte et laisser lever 1h30 dans le four à 30°.
- Sortir le kouglof, règler le four à 180° puis enfourner pour environ 40 à 50 mn en fonction du moule.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème sans dépasser 60°.
- Couper le kouglof refroidi en deux dans l'épaisseur et mettre la ganache. Refermer avec le chapeau et décorer avec des amandes et du sucre glace.
- Laisser rassir une journée dans un endroit frais et déguster, bon appétit ;)
Chocolats fourrés à la ganache framboise Aujourd'hui je vous propose des chocolats fourrés d'une ganache chocolat au lait et purée de framboise. Cette ganache est très onctueuse, elle est tendre, moi j'adore. Avec la hauteur de gâteau obtenu, il est possible de le garnir de deux étages. Préparé dans un moule spécial, il se caractérise par sa forme unique et originale. Remplir les cavités avec la ganache en laissant un peu d'espace par rapport aux bords.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Kouglof de fête fourré ganache recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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