Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Recette des Nems (insta: Cuisine_jloup) est peut-être parfaite pour vous.
À faire recette des nems (insta: cuisine_jloup) tue seul besion 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de recette des nems (insta: cuisine_jloup) :
- Vous devez vous préparer 1 kg porc haché
- Vous avez besoin 4 oignons blanc
- Préparer 4 carottes
- Utilisation 24 champignons noirs (ou pour plus de goût des shitakés)
- Vous devez vous préparer 4 poignées de vermicelles de riz
- Vous avez besoin 80 galettes de riz
- Vous devez vous préparer 4 poignées de germes de soja
- Préparer 8 oeufs
- Utilisation 8 gousses d'ail
- Préparer 15 cuillères de nuocmam + un peu de poivre (ne pas saler)
- Vous avez besoin Quelques gouttes de sauce Sirachia
Originaire du Viet Nam, ce roulé asiatique fait partie des recettes exotiques devenues de grands classiques. Une farce à base de porc, de poulet ou de crustacés, assaisonnée, accompagnée de germes de haricots, de vermicelles de soja. Faire cuire les nouilles ramen dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter et les mettre de côté.
Recette des Nems (insta: Cuisine_jloup) instructions :
- Préparation de la farce : - - - Faites tremper les champignons dans l'eau froide pendant 15min - - - Faites tremper les vermicelles de Riz dans l'eau froide pendant 10 minutes - - - Mixez et mélangez le porc, les oignons, les carottes râpées, les gouttes d'ail, les champignons, les vermicelles, les germes de soja et les œufs. Rajoutez un peu de poivre, le nuocmam et 6 gouttes de sauce Sirachia pour l'assaisonnement. - - "Astuce : Réaliser la coupe avec des ciseaux de cuisine"
- Pour rouler les nems : - - - Trempez une galette de riz dans l'eau et étalez-la sur un torchon "la galette doit ramollir" - - - Déposez une cuillère à soupe de farce au centre de la galette, rabattez les côtés puis en partant du bas, on peut rouler la galette. "Secret : il ne faut pas trop serrer le nem sinon il éclate lors de la cuisson". - - - Placez et Gardez les nems, séparés les uns des autres, sur une assiette contenant du papier cuisson car ils sont très collants à ce stade !
- La cuisson : - - - Faites frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Température de friture : 180-190°c "Attention aux projections"
- Bon appétit ;) - - Sauce pour nems: mélange de nuoc mam, d'eau, de jus de citron vert et 4 à 5 gouttes de sauce Sriracha
Faire tremper le vermicelle dans de l'eau tiède, l'égoutter et le couper finement. Hâcher la viande de porc et les crevettes décortiquées. Mélanger ce hâchi avec le vermicelle, les oignons émincés très finement, les carottes râpées et les champignons. Ma recette familiale de nems vietnamiens au crabe et à la crevette, ultra croustillants ! Cette version est aux crevettes et au crabe, c'est fin !
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Recette des Nems (insta: Cuisine_jloup), cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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