Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tarte au noix est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À cuire tarte au noix tue avoir besoin 19 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte au noix :
- Fournir La pâte brisée
- Utilisation 250 g farine
- Fournir 50 g sucre blanc
- Vous devez vous préparer 25 g sucre roux
- Utilisation 125 g beurre mou
- Utilisation 1 œuf
- Fournir La tarte
- Vous devez vous préparer 350 g cerneaux de noix
- Fournir 4 oeufs
- Fournir 100 g sucre roux
- Vous avez besoin 55 g beurre demi-sel fondu
- Vous devez vous préparer 30 g farine
- Vous avez besoin 3 g vanille en poudre
- Préparer Le caramel
- Utilisation 100 g sucre blanc
- Vous devez vous préparer 50 g sucre roux
- Préparer 15 cl d'eau
- Fournir 150 g crème fraîche liquide
- Vous devez vous préparer Fleur de sel
Walnut tart is a classic in south-west France, especially the Dordogne. Recently some visitors arrived from the Lot with a big bag of freshly gathered walnuts, so I had to try making it. It looks a bit odd, but it's delicious, like a very sophisticated version of treacle tart. Nut Tart (Gateau au Noix) From Perigord, made from walnuts, Nut tart or Gateau au Noix is a very traditional recipe.
Tarte au noix instructions :
- Préparez la pâte brisée sucrée : Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres et le beurre du bouts des doigts jusqu’à obtenir une sorte de sable. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, mais ne la travaillez pas trop. Réservez au frais pendant 30 minutes minimum. Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et foncez la dans votre moule à tarte (ou cercle). Réservez à nouveau au froid jusqu’à utilisation. Vous pouvez la conserver ainsi 24h.
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). - Cuire le fond de tarte à blanc pendant 15 minutes.
- Mélangez les œufs, le sucre, le beurre, la vanille et la farine dans un saladier.
- Hachez grossièrement la moitié des noix et les déposer sur le fond de tarte. Versez dessus le mélange à base œufs. Parsemez ensuite avec le reste des noix entières.
- Faites cuire la tarte à 200°C pendant 10 min puis diminuer à 170°C et poursuivre pendant 15 min.
- Pendant ce temps, préparez le caramel coulant : Faites bouillir la crème fraiche dans une petite casserole et reservez au chaud. - - Chauffez les sucres avec l’eau. Quand il caramélise avec une jolie couleur brune, ajoutez la crème et fouettez quelques minutes. Faites réduire 3 à 5 minutes à feu moyen sans cesser de remuer. - - Ajouter une pincé de fleur de sel. Réservez à température ambiante.
- Une fois la tarte cuite, nappez de caramel tiède et laisser refroidir. - - Dégustez à température ambiante.
Beurrez et farinez un moule à tarte à fond amovible. Foncez ce moule avec le disque de pâte sucrée. Relevée de cannelle ou caramélisée, elle n'en sera que meilleure. On aimera aussi la tarte aux noix et au café, ou la tarte aux noix et aux abricots secs qui se marient comme naturellement. Salée, la tarte qui mêle les noix aux carottes et au bleu.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte au noix, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Tarte au noix recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
