Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Le Cake Poire Chocolat est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir le cake poire chocolat en utilisant 19 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de le cake poire chocolat :
- Vous devez vous préparer Pour un moule à cake classique
- Préparer Pour le cake:
- Vous devez vous préparer 4 poires William
- Vous devez vous préparer Le jus d’un citron jaune
- Préparer 1 pincée de vanille en poudre
- Préparer 95 g beurre demi-sel
- Vous devez vous préparer 4 œufs moyens
- Préparer 150 g sucre en poudre
- Utilisation 200 ml crème fraîche épaisse 30%MG
- Vous avez besoin 135 g farine de blé
- Fournir 100 g farine de châtaigne
- Préparer 6 g levure chimique
- Fournir 120 g pépites de chocolat
- Utilisation Pour les finitions:
- Vous devez vous préparer 15 g sucre en poudre
- Utilisation 30 g d’eau
- Vous avez besoin 15 g grué de cacao
- Utilisation Du cacao en poudre non sucré
- Vous avez besoin Du sucre glace
Recouvrir, avec l'autre moitié de pâte. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Y ajouter le pralin et l'huile de pépin de raisin. Une fois le cake sorti du four, imbiber le avec le sirop chaud.
Le Cake Poire Chocolat pas à pas :
- Mélangez dans un saladier, le jus de citron et la vanille. - Lavez et épluchez les poires. Coupez-les en deux et évidez le centre. Déposez chaque moitié dans le saladier et mélangez bien. Laissez mariner le temps de préparer la pâte à cake.
- Préchauffez le four à 170°C, en chaleur tournante.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le refroidir. - Dans le bol du robot, fouettez les œufs avec le sucre jusqu‘à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Versez la crème fraîche et fouettez à nouveau. Tamisez ensemble les farines et la levure, directement au-dessus du bol. Changez le fouet pour l’accessoire feuille et mélangez à petite vitesse. - Versez le beurre fondu (tiède) et mélangez.
- Beurrez et farinez le moule s’il est métallique ou utilisez un moule en silicone. - Versez environ 1/3 de la pâte dans le fond du moule. Parsemez environ 1/3 des pépites de chocolat. Egouttez les moitiés de poires sur du papier absorbant. Installez les moitiés de poires à la verticale, sur toute la longueur du moule (et bien serrées). - Parsemez le deuxième tiers des pépites de chocolat.Versez le reste de pâte. Versez enfin le reste de pépites de chocolat sur le dessus.
- Enfournez à 170°C, pendant environ 50 min. Le cake est cuit lorsqu’une lame de couteau plantée à cœur ressort sèche ou très légèrement humide. - Laissez tiédir le cake dans le moule avant de le démouler sur une grille et de le laisser refroidir entièrement.
- Pendant ce temps, préparez le grué de cacao caramélisé. - Dans une casserole, portez à ébullition le sucre et l’eau. Versez le grué sur le sirop et mélangez. Versez le grué sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive et enfournez pour 10 min. - Laissez refroidir et réservez.
- Préparez un pochoir en forme de poire dans une feuille de papier. - Quand le cake est froid, saupoudrez la surface de cacao à l’aide d’une passoire fine (ou d’une boule à thé). - Posez le pochoir et saupoudrez de sucre glace à l’aide d’un tamis (ou d’une boule à thé). - Enlevez la feuille de papier. Egrenez le grué de cacao et parsemez-en la surface du cake.
Puis le faire refroidir sur une grille. Une fois froid, insérer l'insert de poire et le découper à la longueur du cake. La poire et le chocolat un mariage réussi quelque soit la recette. Et le nappage chocolat (carrément indécent à ce stade !!) qui vient délicatement couler sur les poires … Mama mia !!! Quelques recommandations avant de se lancer … Prenez un moule à cake de taille adaptée.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Le Cake Poire Chocolat recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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