Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Cake citron pavot recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À faire cake citron pavot tue avoir besoin 11 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de cake citron pavot :
- Fournir 150 g beurre pommade
- Vous devez vous préparer 225 g sucre (à diviser en 3)
- Fournir 3 oeufs
- Préparer Zestes d'un citron jaune
- Vous devez vous préparer 10 g d'extrait de vanille liquide
- Utilisation 12 g graines de pavot
- Préparer 100 g lait
- Préparer 15 g jus de citron
- Utilisation 3 g sel
- Préparer 200 g farine
- Vous devez vous préparer 8 g levure chimique
Cake citron pavot instructions :
- La veille, dans la cuve d'un robot, émulsionnez le beurre avec 75g de sucre jusqu'à blanchissement.
- Clarifiez (séparer) les oeufs.
- Fouettez les jaunes avec 75g de sucre, les zestes et le jus de citron, la vanille, les graines de pavot, le sel et le lait tiédi à 40°C. Incorporez le tout au beurre. Le lait ne doit pas être froid car sinon la préparation risque de grainer. (choc thermique avec le beurre). Si c'est le cas, chauffez la cuve du robot avec un chalumeau ou un sèche-cheveux. La préparation doit être crémeuse.
- Battez ensuite les blancs en neige avec les 75g de sucre restant. La meringue doit être bien ferme. Incorporez-les à la préparation précédente avec une maryse, en soulevant délicatement le mélange.
- Tamisez la farine. Ajoutez-la avec la levure au mélange précédent. Toujours délicatement à la maryse, en plusieurs fois.
- Laissez reposer au frigo une nuit. (Perso, étant pressée, j'ai laissée reposer 3 heures et cela était très bien. Mais j'essaierais quand même la prochaine fois une nuit, pour voir la différence.)
- Le lendemain, beurrez un moule à cake de 25 cm de longueur. Et versez-y votre masse à cake au 2/3 du moule. Egalisez avec une spatule.
- Cuire environ 45 minutes à 175 degrés.
- Après refroidissement vous pouvez réaliser un glaçage. Mélangez du jus de citron avec du sucre glace. Ajustez en fonction de la consistance que vous voulez. Il ne faut pas non plus qu'il soit trop liquide.
- Bonne dégustation !!!! 😜
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Cake citron pavot, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Cake citron pavot recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
