La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez cuire filet mignon chorizo emmental et sa ratatouille, au four en utilisant 14 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de filet mignon chorizo emmental et sa ratatouille, au four :
- Utilisation 550 g filet mignon de porc
- Utilisation 12 grosses tranches fines de chorizo fort
- Fournir 12 grosses tranches fines d'emmental
- Vous avez besoin 2 aubergines
- Préparer 2 grosses courgettes
- Fournir 1 oignon
- Fournir 2 grosses tomates
- Fournir 1 poivron jaune
- Vous avez besoin 12,5 cl vin blanc
- Utilisation 12,5 cl d'huile d'olives
- Préparer 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer 25 cl d'eau
- Vous devez vous préparer 2 grosses cuillères à soupe de concentrée de tomates
- Vous avez besoin 1 cube bouillon de volailles dégraissé
Le filet mignon Astuce : Si l'oignon colore trop rapidement, n'hésitez pas à couvrir votre plat d'un papier aluminium. Pelez et émincez (coupez en fines lanières) l'oignon. Couper tous les légumes en cubes séparément. Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en cubes.
Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four pas à pas :
- Commencez par positionner l'emmental autour du filet puis réitérer l'opération avec le chorizo et maintenir le tout avec de la ficelle alimentaire de la même façon qu'un rôti. - - Réservez au frais
- Détailler tous les légumes en cubes.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte minute (j'ai une Clipso contrôle) et y faire revenir les cubes d'oignons avec les cubes d'aubergines
- Une fois bien dorés, incorporer les cubes de courgettes, tomates et poivron, mélanger
- Ajouter le vin blanc, l'eau, le concentré de tomates, le bouquet garni et enfin le cube de bouillon de volaille émietté. bien mélanger l'ensemble.
- Insérer le panier vapeur et déposer le filet mignon. Clipser le couvercle et laisser cuire 20 minutes après le 1er sifflement.
- Une fois la cuisson terminée, à l'aide d'un écumoire, disposer le filet au centre d'un plat allant au four puis les légumes tout autour. Enfourner à four chaud (chaleur tournante 200°C) pour une vingtaine de minutes
- Servir bien chaud
Mettez-les dans une sauteuse et faites-leur rendre leur graisse à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Filet mignon de porc au chorizo. J'ai rajouter du comté aux dés de chorizo et je viens de finir une ratatouille ! Un vrai festin pour nous ce soir. Faire rapidement dorer le filet mignon sur chaque face dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
