La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner buche au chocolat de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de buche au chocolat! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À faire buche au chocolat tue seul besion 16 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de buche au chocolat :
- Préparer Pour le biscuit:
- Utilisation 04 oeufs
- Préparer 120 g sucre
- Vous devez vous préparer 120 g farine
- Utilisation 1/2 c à c de levure chimique
- Fournir 1/2 c à c d'extrait de vanille
- Préparer Pour la crème:
- Utilisation 250 g mascarpone
- Vous devez vous préparer 150 g crème fraiche 30%
- Vous devez vous préparer 02 c à s de cacao noir
- Fournir 03 c à sucre glace
- Vous avez besoin Pour le sirop:
- Fournir 100 g sucre
- Utilisation 150 ml d'eau
- Vous avez besoin Décoration:
- Vous devez vous préparer Perles, bonbons, chocolat, figurines,…etc
Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Par Académie du Goût La rédaction. Les autres recettes de Académie du Goût. Recette Bûche de Noël au chocolat.
Buche au chocolat instructions :
- Monter les blancs d'oeuf en neige et réserver au frais. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à blanchissement. Incorporer la farine tamisée avec la levure, et bien mélanger. Ajouter en 3 parties les blancs, mélanger doucement sans les casser. Mettre dans un plateau réctangulaire chemisé de papier cuisson et enfourner à 200 degrès.
- Battre le mascarpone avec le sucre glace environ 5 mns puis ajouter le mascarpone et battre jusqu'à obtention d'une crème légère puis ajouter le cacao. Fouetter encore 2 mns et réserver au frais au moins 30 mns.
- Pour le sirop mélanger le sucre et l'eau énergiquement ou mettee sur le feux. Imbiber le biscuit de sirop après avoir coupé les bords, étaler une couche de crème et rouler le biscuit sur lui meme. Couvrir le roulé d'une fine couche de crème et mettre au congélateur environ 30 mns. Garnir la buche du reste de la crème en coupant une tranche quand va mettre dessu. Décorer à la fourchette et garnir de délicieux chocolats, perles, bonbons et figurines selon vos gouts. Bonne dégustation.
- Astuce : on peut mettre à l'intérieur du biscuit des fruits secs, truffes de chocolat et tout ce qui peut vous faire plaisir.
La seule difficulté de la recette réside dans le décor. J'ai tempéré du chocolat, puis j'ai réalisé de très fines bandes de chocolat sur du papier guitare (du papier cuisson convient aussi). La buche au chocolat reste le dessert le plus convoité avec son roulé fourré à la crème et son nappage de chocolat, glacée, la buche au chocolat fondra avec son lait parfumé au Grand Marnier. On le recouvre de ganache au chocolat. On roule tout ça et on recouvre de ganache.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Buche au chocolat est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Buche au chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
