En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner bugnes craquantes et fondantes de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de bugnes craquantes et fondantes! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir bugnes craquantes et fondantes en utilisant 7 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de bugnes craquantes et fondantes :
- Vous avez besoin 500 g farine
- Vous devez vous préparer 3 oeufs
- Fournir Zeste d'un citron
- Fournir Jus d'un 1/2 citron
- Vous avez besoin 25 g sucre
- Vous devez vous préparer 70 g beurre fondu
- Vous devez vous préparer Sucre glace (a saupoudrer sur les bugnes cuites et refroidis)
Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une grosse boule de pâte. Prélevez des petite boules à étaler au rouleau sur une table farinée (il faut l'étaler le plus fin possible pour des bugnes légères). Beignets de forme rectangulaire, les bugnes sont légèrement craquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Elles se dégustent encore chaudes, juste saupoudrées de sucre semoule ou sucre glace.
Bugnes craquantes et fondantes instructions :
- Dans un bol, mélanger tout les ingrédients si la pâte est trop dur ou non homogène ajouter du jus de citron. Si elle est trop collante ajouter un peu de farine.
- Laissez reposer la pâte 2 heures pour qu'elle ce détende.
- Coupez la pâte en 3. Mettez la machine a pâte à la largeur la plus épaisse et faite cela pour toute les pates plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient lisse. Coupez les 3 pâtes en 3/4. Mettre la machine à pâte a la largeur la plus fine. Passez le premier morceau de pâte et étalez la sur le plan de travail. Coupez la pâte en 2 horizontalement et recouper des petits rectangles. Faire un trou au milieu et passé la pointe dans le trou pour faire une sorte de noeud. Répétez cale pour toute la pâte
- Faire chauffer le bain d'huile et y mettre les bugnes jusqu'à qu'elles soient doré.
- Faire refroidir les bugnes et les saupoudrer de sucre glace. PLUS QU'À DÉGUSTER !😋
Pour que les bugnes restent croustillantes, mieux vaut les déguster dans les heures qui suivent leur cuisson. Recette des bugnes oreillettes croustillantes que l'on retrouve sur la période qui précède le carnaval de mardi gras que l'on pourra acheter dans les pâtisseries artisanales de la région, les fameuses bugnes lyonnaises, un terme spécifiquement lyonnais. La plus souvent proposée, est la bugne oreillette, celle que je vous propose de. Les bugnes sont fines et légères et délicieusement parfumées à la fleur d'oranger et aux zestes de citron. Il existe deux sortes de bugnes : les bugnes lyonnaises et les bugnes stéphanoises.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Bugnes craquantes et fondantes, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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