Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Bugnes de Lyon est peut-être celle que vous recherchez.
Vous pouvez cuire bugnes de lyon en utilisant 8 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bugnes de lyon :
- Utilisation 1 c à s d'eau de fleur d'oranger
- Fournir 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 25 g levure fraîche de boulanger
- Vous avez besoin 120 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 10 (0 g) beurre mou
- Vous avez besoin 4 œufs
- Vous avez besoin 500 g farine
- Utilisation Pour 40 Bugnes
A Lyon, pour la chandeleur, on fait des bugnes, en voici une version, il y en a d'autres toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Mettre la farine dans un saladier, creuser un trou, casser les œufs, mettre le sel le sucre et le rhum. Faire fondre le beurre au micro-onde ou au bain marie. Ajouter le beurre fondu et la levure.
Bugnes de Lyon pas à pas :
- La pâte : Sortez le beurre du frigo (si vous le rangez dedans) et laissez à température ambiante pour le ramollir.. Ecrasez la levure et versez-la dans la farine. Mélangez le tout.
- Ajoutez dans le précédent mélange, le sucre et le sel dans un saladier. Formez un puits, ajoutez le beurre, les œufs, l'eau de fleur d'oranger, puis pétrissez dans un robot jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Couvrez votre pâte d'un linge propre puis laissez-la reposer environ 4 heures à température ambiante. Placez-la ensuite 30 minutes au réfrigérateur afin de la refroidir un peu.
- Sortez la pâte du réfrigérateur, farinez votre plan de travail puis abaissez-la sur environ 5 mm. Découpez des losanges (ou autre forme) puis incisez-les au centre sur environ 2 cm. Attrapez une extrémité puis passez-la dans la fente
- Faites chauffer l'huile (environ 400 ml) dans une grande casserole ou dans une friteuse, plongez-y les beignets puis laissez-les cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (attention de bien surveiller la cuisson, la dorure peut vite devenir noire). Égouttez-les bien, déposez-les sur du papier absorbant puis laissez-les refroidir. Saupoudrez généreusement vos bugnes de sucre glace avant de servir.
Bien pétrir pour former une boule de pâte compacte et. recette bugnes lyonnaises. In meiner Region (um Lyon) heißen sie „bugnes" (ähnlich wie „beignet"= Berliner). In der Provence werden sie „oreillettes" (kleine Ohren) genannt. Im Westen um Bordeaux sagen sie „merveilles" (Wundern). Und woanders sagen sie einfach „beignets de carnaval" (Karnevalsberliner).
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Bugnes de Lyon recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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