Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Bugnes est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
À faire bugnes tue avoir besoin 9 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de bugnes :
- Préparer 500 g farine T45
- Préparer 8 g sel
- Vous devez vous préparer 30 g sucre
- Préparer 3 œufs
- Vous devez vous préparer 100 g beurre ramolli
- Vous avez besoin Zeste de citron
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe Rome
- Préparer 60 ml lait tiède
- Préparer 1 sachet de levure boulangère
French bugnes varieties include crunchy bugnes and soft bugnes. The crunchy variety, known as bugnes lyonnaises ("Lyon bugnes"), are cooked in very hot oil with the dough spread out thinly and knotted once or twice. The soft variety, sometimes known as "pillows", are made with a thicker dough, which is rarely knotted. Bugnes are originally a culinary specialty of the Duchy of Savoie, which eventually extended to the center of France (found mainly in the area including Lyon, Rhône valley, Saint-Etienne and Franche-Comté).
Bugnes pas à pas :
- Dans le lait tiède verser la levure et laisser 15 minute. Dans le bol du pétrin, versez la farine, le sel, le sucre, le rhum, la levure avec le lait, les œufs et le zeste de citron. Lancer le pétrissage au crochet (au à la main) pendant 15 min environ. La pâte doit se détacher des parois du bol. Ajouter alors le beurre ramolli en plusieurs fois tout en continuant de pétrir. La pâte devient souple et élastique et se décolle du bol. Laisser reposer 2h
- Après ce laps de temps, étalez la pâte au rouleau sur 5 mm d’épaisseur pour moi. Vous pouvez faire plus fin. Avec une roulette, découper des losanges, carrés, rectangles de la taille qui vous plaira.Faire une incision au centre de chaque bugne. Laissez de côté et continuez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Faire chauffer l’huile de friture. Lorsque qu’elle frémit et pas brûlante, plongez y les bugnes. Dès qu’elles sont dorées, retirez les et laissez égoutter sur du papier absorbant. Laissez refroidir et les poudrer de sucre glace
Bugnes are a doughnut-like pastry sprinkled with icing sugar which hail from Lyon. A tradition that I never forget. making Bugnes! I have loved them since I was a kid. My mother's Bugnes (and now mine) have a little bit of lemon for a unique taste! You can find carnival fried doughs with so many different shapes, textures and names in France: the crisp "Bugnes" or "Oreillettes" from the city of Lyon, the "Ganses" from the city of Nice, "Shenkeles" from the Alsace region, the "Nuns Farts" from Brittany… and finally the most famous ones - the classic French Bakery.
Prenez ces Bugnes idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Bugnes recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
