La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Choux à la crème recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À cuire choux à la crème tue seul besion 11 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de choux à la crème :
- Préparer Pour la pâte à choux
- Préparer 25 cl d’eau + 1 pincée de sel
- Fournir 80 g beurre
- Utilisation 150 g farine + 2 cac de levure chimique
- Utilisation 1 œufs pour la dorure
- Fournir Pour la crème pâtissière
- Vous devez vous préparer 1/2 l lait + vanille
- Utilisation 2 œufs
- Préparer 80 g sucre
- Vous devez vous préparer 30 de maïzena
- Préparer 1 peu de rhum brun ou gd marnier (pour les sans alcool forcez un peu plus sur la vanille)
Add butter and vanilla, and stir with whisk. Transfer to a bowl and let cool a few minutes before covering. Cover with plastic wrap, pressing on the top layer to avoid clumping, and place in refrigerator. Mix together water, milk, sugar, butter, and salt in a saucepan over medium heat.
Choux à la crème pas à pas :
- Préparez la pâte à choux, mettre 25cl d’eau avec le beurre et la pincée de sel sur le feu dès que ça frémit arrêtez et mettez la farine, remuez vivement et rallumez votre feu, continuez à remuer jusqu’à ce que ça forme une boule qui se détache
- Mettre cette préparation dans votre cul de poule moi je fais au pétrin, ajoutez les œufs 1 à un sans arrêter de remuer vivement, votre pâte doit être bien brillante
- Mettre dans une poche avec une grosse douille ou pas, allumer votre four à 200° dressez vos choux, les dorer
- Mettre au four à 200° pendant 15 mn puis baisser votre four à 180° et laissez cuire 10mn (n’ouvrez jamais votre four !)
- Vos choux doivent avoir doublé de volume, laissez bien refroidir
- Pour la crème, mettez le lait avec le parfum sur le feu, dans un cul de poule cassez les œufs, mettre le sucre et la maïzena, versez le lait chaud, bien remuer et remettre sur le feu tout en remuant en laissant épaissir
- Une fois bien prise remettez votre crème dans votre cul de poule, filmez au contact pour éviter qu’elle ne croute
- Quand vos choux sont bien froids, avec une douille, trouez le Q du choux ou le côté (moi je préfère dessous car si crème sort un peu,elle empêche le caramel de coller)
- Préparez votre caramel sucre + eau et quand il a une jolie couleur ambrée trempez le haut de votre choux, laissez refroidir
- Votre crème est froide, remplissez votre poche et garnissez vos choux, et mettez les dans des caissettes c’est plus joli
Si vous êtes gourmand, cette recette de choux à la crème est faite pour vous : faciles à faire et généreusement garnies, ces bouchées vont vous faire fondre. Aujourd'hui je vous propose une recette de choux à la crème chantilly vanillée, une recette simple et gourmande ! Couper la partie supérieure des choux. À l'aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse moyenne dans un bol jusqu'à l'obtention de pics mous. Incorporer le sucre à glacer et fouetter à vitesse élevée jusqu'à l'obtention de pics fermes. Transférer la crème fouettée dans une poche à pâtisserie munie d'une douille cannelée.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Choux à la crème recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Choux à la crème recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
