La plupart des gens ont abandonné crêpes au matcha et crème mascarpone au saké à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de crêpes au matcha et crème mascarpone au saké! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À faire crêpes au matcha et crème mascarpone au saké tue avoir besoin 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de crêpes au matcha et crème mascarpone au saké :
- Préparer Pour les crêpes :
- Vous devez vous préparer 200 g farine
- Utilisation 1 c à s de matcha en poudre
- Préparer 4 oeufs
- Utilisation 100 g sucre(ou miel ou sirop d'érable)
- Utilisation 50 g beurre
- Préparer de l'eau
- Vous devez vous préparer Pour la crème mascarpone:
- Vous devez vous préparer 1 petit pot de 250g de mascarpone
- Vous devez vous préparer 50 g sucre
- Fournir 2 gros oeufs
- Préparer 1/2 verre de saké
A ébullition, ajouter la semoule en pluie et tourner avec une cuillère en bois pour sécher la pâte. Placez une crêpe sur un plateau, puis étalez uniformément une couche de crème au mascarpone. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème. Saupoudrez de thé matcha et dégustez avec la crème anglaise.
Crêpes au Matcha et crème mascarpone au Saké pas à pas :
- Pour les crêpes : mélanger la farine + le matcha + le sucre + les oeufs. Ajouter le beurre fondu. Fouetter et ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte plutôt liquide.
- Pour la crème : fouetter les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre pour les rendre mousseux. Ajouter le mascarpone et continuer de fouetter. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Ajouter le Saké en dernier et bien mélanger.
- Faire cuire les crêpes, garnir avec de la crème mascarpone, décorer avec de la poudre de matcha (pas trop car c'est amer) et dégustez !
Qu'est ce que le Matcha ? Le matcha (抹茶) est une poudre très fine de thé vert moulu, qui a été broyée entre deux meules en pierre. Il est utilisé dans les pâtisseries japonaises. Séparer les blancs des jaunes puis mélanger le mascarpone et les jaunes dans un saladier. Incorporer la crème de marrons jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
Puisque vous avez lu la recette de Crêpes au Matcha et crème mascarpone au Saké, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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