Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Krustenbraten- Rôti à la bavaroise est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À cuire krustenbraten- rôti à la bavaroise tue avoir besoin 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de krustenbraten- rôti à la bavaroise :
- Vous devez vous préparer Temps de cuisson : 3h
- Utilisation Temps de préparation : 15mn
- Vous avez besoin Ingrédients pour 4 personnes :
- Vous devez vous préparer 1 morceau d'échine de porc avec sa peau
- Vous devez vous préparer quelques carottes
- Vous devez vous préparer 1 gros oignon
- Préparer 75 cl bière brune
- Vous devez vous préparer 20 cl bouillon de légumes (en cube ou poudre) environ
- Vous avez besoin paprika
- Vous avez besoin cumin en poudre
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe miel
- Vous devez vous préparer sel et poivre
- Utilisation 2 cuillères à soupe d'huile
Rôti de porc à la bavaroise. Au Cochon Heureux - Une recette typiquement bavaroise que l'on sert à l'Oktoberfest mais aussi les dimanches et pour les fêtes de famille; Cuisson lente à la bière pour la tendreté et on garde la peau qui devient croustillante avec le miel. Y faire griller le rôti de porc sur toutes ses faces. La sauce doit s'épaissir un peu.
Krustenbraten- Rôti à la bavaroise instructions :
- Coupez la peau à l'aide d'un scalpel ou d'un couteau trsè tranchant en la quadrillant dans les deux sens. Comme un damier. A environ 3 cm d'écart. - - - Mélangez le paprika, le cumin et le poivre avec l'huile. Surtout ne salez pas si vous faites mariner la viande. Mélangez puis enduisez la viande que vous poserez dans un plat à four, face avec peau sur le dessus.
- Vous pouvez maintenant soit la faire cuire de suite, soit la réserver au frais une nuit. Avant de la cuire, laissez la une heure à température ambiante. Allumez le four à 150° chaleur tournante et enfournez le plat avec 10 cl de bouillon de légumes. - - - Au bout d'une heure de cuisson arrosez avec le reste de bouillon et 25 cl de bière. Arrosez à nouveau.
- Puis émincez l'oignon. Pelez et coupez les carottes en rondelles épaisses. Au bout d'une heure trente de cuisson, posez les légumes autour de la viande et arrosez. - - - Il reste une heure 30 encore à cuire….toutes les 30mn arrosez avec le jus du fond du plat. Trente minutes avant la fin, donc au bout de 2h30, prenez un peu de bouillon, mélangez le avec du miel et enduisez la croute. Enfournez encore 30mn.
- Puis sortez le plat et coupez des tranches….servez avec les légumes et des patates ou ce que vous aimez…
Salez et poivrez le rôti et mettez-le dans un plat. Coupez la baguette en morceaux et mettez-la dans un saladier. Les disposer dans un plat à rôtir. Le schweinshaxe (jarret de porc) est un des plats les plus populaires d'Allemagne, surtout de Berlin. Si vous souhaitez une recette encore plus authentique, servez le jarret avec de la choucroute, comme en Alsace, terre d'origine de ce plat.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Krustenbraten- Rôti à la bavaroise, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Krustenbraten- Rôti à la bavaroise recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
