Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Cake gourmand aux fruits secs avec Ganache au chocolat est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire cake gourmand aux fruits secs avec ganache au chocolat en utilisant 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de cake gourmand aux fruits secs avec ganache au chocolat :
- Préparer 2 œufs
- Fournir 100 g sucre
- Préparer 200 g farine
- Fournir 100 g beurre
- Préparer 1/2 sachet de levure chimique
- Utilisation 2 cuillères à soupe rhum ou liqueur
- Fournir 200 g fruits secs : pruneaux dénoyautés, papayes confites, raisins secs
- Vous avez besoin pour la ganache au chocolat
- Fournir 1/2 brique de crème fraîche (10 cl)
- Fournir 1 cuil à soupe de beurre doux
- Fournir 100 g chocolat au lait
- Fournir 1 cuil à soupe de poudre de cacao
La ganache ; Hacher le chocolat noir et au lait et le mettre à fondre au bain-marie. Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide. Verser la moitié du liquide sur le chocolat. Mélanger doucement, en petits cercles concentriques et en partant du centre du récipient.
Cake gourmand aux fruits secs avec Ganache au chocolat instructions :
- Dans un saladier fouetter le sucre et les œufs, Puis ajouter le beurre fondu, bien mélanger le tout ensemble, Ensuite ajouter la farine petit à petit, ainsi que la levure, Ajouter également le rhum ou la liqueur, la pâte doit être bien lisse, Préchauffer le four à 180°, Découper en petits morceaux les fruits secs et les enrober d’un peu de farine, Les mélanger délicatement à la pâte, Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la préparation, enfourner pendant 20 mn à 180° puis 30 mn à 125°
- Surveiller la cuisson, Enlevez le cake du four et bien laisser refroidir, puis le démouler et réserver ;) - Faire une ganache au chocolat pour recouvrir le cake, dans un saladier, ajouter la moitié d'une petite brique de crème fraîche (10 cl), 100 g de chocolat au lait + 1 cuil à soupe de beurre doux, mettre au micro-ondes, faire fondre le chocolat pendant 1 bonne minute, bien remuer
- Puis ajouter 1 bonne cuillère à soupe de cacao amer (sans sucre), bien remuer le tout ensemble, passez la préparation dans un chinois (pour enlever les grumeaux) laissez refroidir, A l'aide d'un couteau à dent, enlever "la bosse" sur le cake, bien égaliser, puis retourner le cake sur une grille, Nappez le cake avec la ganache au chocolat et bien laisser figer, (étant donner qu'il me restait encore un peu de ganache j'ai ajouté encore une couche puis j'ai décoré avec des groseilles rouges :D
- Décorer avec des fruits au choix :) bonne dégustation ;)
La base du number cake est réalisée avec une pâte sucrée et j'ai choisi de la ganache montée au chocolat pour le garnir. Pour le décor, il me restait des chutes de pâte sablée, que j'ai utilisé pour faire de. La Ganache au Chocolat est l'une des préparations les plus appréciées en Cake Design car elle est très gourmande (aaaah, le pouvoir du chocolat), elle est simple à réaliser et est très facile à travailler pour avoir un gâteau au rendu bien lisse. C'est donc la garniture idéale pour réaliser une couverture de Layer Cake efficace et délicieuse ! Ensuite, on rajoute généralement après l'émulsion le même poids de crème liquide entière froide que le poids du chocolat + de la crème.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Cake gourmand aux fruits secs avec Ganache au chocolat et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Cake gourmand aux fruits secs avec Ganache au chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
