Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Steak de lard laqué est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire steak de lard laqué en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de steak de lard laqué :
- Vous devez vous préparer 1 à 2 steak de lard par personnes
- Vous devez vous préparer Pour la sauce laquée :
- Vous devez vous préparer 40 g miel
- Vous devez vous préparer 200 g fond blanc de volaille (dispo en déshydraté dans le commerce)
- Vous devez vous préparer 100 g jus d'orange
- Vous avez besoin QS thym, persil, romarin, etc
- Préparer 200 g fond brun de veau ou de volaille (dispo en déshydraté dans le commerce
- Fournir 20 g ketchup
- Utilisation 20 g moutarde
Vous cherchez des recettes pour steak de lard ? Sur la plaque, enrober les pommes de terre avec l'huile. Ajouter l'ail et remuer les pommes de terre. On peut aussi faire cuire le steak sur le BBQ.
Steak de lard laqué pas à pas :
- Réaliser les pesées pour la marinade. Porter à ébullition le miel.
- Verser le jus d'orange, mélanger et porter à ébullition.
- Verser le fond blanc, les herbes aromatisés et porter de nouveau à ébullition. Faire refroidir et utiliser la marinade pour faire mariner les steaks de lard pendant 30 min minimum (ou vous pouvez continuer la recette sans faire mariner).
- Retirer les steaks de lard et récupérer la marinade. Dans une poêle, faites cuire les steaks de lard. Retirez -les, les maintenir au chaud puis verser la marinade pour déglacer la poêle. Faire réduire légèrement.
- Verser ensuite le fond brun, la moutarde et le ketchup. Mélanger et faire réduire jusqu'à obtenir une sauce nappante légèrement brillante.
- Dresser les assiettes, napper les steaks avec la sauce et les laquer sous le gril d'un four ou avec la flamme d'un chalumeau. Bon appétit!
Porc laqué aux épices et céleri rôti. Ce week-end, j'ai eu envie de cuisiner un rôti. Impossible, il n'y a pas de boucherie chevaline dans notre région. Pas facile de se décider.. . mais au détour du blog "Panier de Saison", j'ai littéralement craqué pour un rôti laqué. Porc laqué aux épices et céleri rôti.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Steak de lard laqué est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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