Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Blanquette de veau est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
Vous pouvez cuire blanquette de veau en utilisant 16 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de blanquette de veau :
- Vous devez vous préparer 500 g veau coupé en gros dés
- Préparer 1 gros poireau
- Préparer 250 g carottes
- Préparer 1 gros panais
- Vous avez besoin 1.5 gros oignon
- Utilisation 4 pommes de terre à chair ferme
- Vous avez besoin 7/8 champignons de couche frais
- Vous avez besoin 1 os de veau
- Vous devez vous préparer 4 clous de girofles
- Préparer 1 feuille de laurier
- Vous avez besoin 1 branche de thym
- Vous avez besoin 4 grains de poivre entier
- Vous avez besoin 1 grosse pincée de gros sel
- Fournir 125 g Gorgonzola au Mascarpone
- Vous devez vous préparer 25 g beurre
- Préparer 2 CàS d'huile de tournesol
Découvrez la recette de la Blanquette de veau traditionnelle, un classique du terroir qui fait l'unanimité à chaque bouchée. Servir avec de bonnes pâtes fraîches ou du riz blanc. Laissez-vous tenter par cette recette traditionnelle qui fera l'unanimité à votre table, avec cette viande de veau tendre coupée en morceaux accompagnée de légumes et d'aromates. Blanquette is a stew consisting of light meat or seafood in a white sauce.
Blanquette de veau instructions :
- Préparez d'abord un bouillon : dans un grand faitout ajoutez l'os de veau, 1 oignon piqué de clous de girofles, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, le vert du poireau, 1 carotte 1 grosse pincée de gros sel, 4 grains de poivre entier. Couvrez avec 3l d'eau froide. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez à petits bouillons pendant 1h30.
- Dans une cocotte, faites fondre à feu doux le beurre dans l'huile de tournesol et retirez du feu dès que le beurre est fondu. Hors du feu ajoutez la viande de veau, les légumes taillés en rondelles épaisses. Couvrez à hauteur avec le bouillon. Ajoutez 1 pincée de piment d'Espelette. Remettez à feu moyen pendant 1h30.
- Au bout de ce temps ajoutez les pommes de terre (entières ou coupées en gros cubes selon la taille) et les champignons. Ramenez à ébullition et laissez encore à feu moyen pendant 30 minutes
- En fin de cuisson ajoutez le Gorgonzola au Mascarpone, laissez fondre et mélangez délicatement
- Servez sans attendre !
Served with rice, tagliatelle or steamed potatoes, the sauce covers everything like the coziest blanket. The powerful cloves, just the four of them, play such an important role. They perfume the blanquette de veau and turn it into an unforgettable tasting stew. Spoon the Blanquette of veal on top and serve. Lift up the pasta so the strands hang free and press against the side of the pan.
Prenez ces idées de recettes Blanquette de veau et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
