La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Gratin toulousain , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir gratin toulousain en utilisant 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gratin toulousain :
- Vous avez besoin 500 g d'haricots lingot
- Vous devez vous préparer 3 saucisses de toulouse
- Fournir 4 cuisses de canard confit
- Utilisation 10 fines tranches de poitrine fumée
- Vous devez vous préparer 1 oignon piqué de clous de girofle
- Fournir 1 cube de bouillon de volaille
- Utilisation 1 bouquet garni
- Utilisation sel et poivre
Ce gratin a des allures de cassoulet toulousain, mais moins gras, histoire de ne pas risquer l'hypoglycémie au milieu d'un dimanche après-midi!! Des contenus exclusifs et des recettes. Recette suivante Dans la même sélection : Stoemp aux carottes et navets Voir la recette. Tapissez le fond du pot avec le reste des couennes, versez ensuite une partie des haricots, recouvrez avec les travers de porc et le.
Gratin toulousain pas à pas :
- Faites tremper les haricots blancs dans un saladier d’eau froide au moins 12h avant.
- Dans une casserole mettez de l'eau à bouillir, mettez l'oignon piqué de clous de girofle, le cube de bouillon de volaille et le bouquet garni puis les haricots. Faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dégraissez les cuisses de canard et passez les à la poêle puis décortiquez les. Faites cuire les saucisses de toulouse dans la graisse des cuisses et coupez les en tronçons.
- A la fin de la cuisson des haricots, égouttez-les et conserver 4 verres de bouillon.
- Montage : dans un plat à four ou une cocotte en fonte, disposez les haricots en couche en alternant avec les morceaux de confit et de saucisse. Versez le bouillon et disposez les tranches de lard fumé.
- Enfournez à 180° pour 20/30 mn jusqu'à ce que le lard soit bien coloré.
La veille, faire tremper les haricots dans de l'eau froide. Le lendemain, les égoutter dans une passoire. Découvrez la recette du Cassoulet, plat typique toulousain riche et généreux, adoré des grands gourmands fans de cochonnaille. La veille, faire tremper les haricots dans de l'eau froide et changer l'eau deux à trois fois. J'ai donc opté pour un gratin aux allures de cassoulet toulousain, histoire de ne pas risquer l'hypoglycémie au milieu d'un cours : un gratin de haricots blancs au confit de canard et saucisse de Toulouse.
Prenez ces idées de recettes Gratin toulousain et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Gratin toulousain recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
